專業分包和勞務分包是建筑行業中常用的分包方式。雖然這兩種分包方式有一定的相似之處，但它們的性質和責任有所不同。

專業分包是指建設單位將工程的某一專業分配給一家專業性較強的企業，由該企業負責完成該專業的施工任務。專業分包的責任主要由分包企業承擔，建設單位只需對分包企業進行監督和管理。分包企業應當根據工程合同和分包合同的要求，按期完成工程任務，保證工程質量，同時需承擔施工過程中的安全風險和法律責任。

勞務分包是指建設單位將工程的勞務分配給一家或多家勞務派遣公司，由勞務派遣公司為建設單位提供必要的勞務，如工人、技術人員等。勞務分包企業對建筑工程的其他方面不承擔責任。因此，勞務分包企業只需按照合同協議提供服務，不承擔工程質量和安全責任。建設單位需要對施工現場進行監管，確保勞務分包企業的勞務安全，同時也需要對勞務分包企業的服務質量進行評估，以確保工程進度和質量。

總的來說，專業分包和勞務分包兩種分包方式在責任承擔上存在明顯的差異。專業分包企業承擔工程質量和安全的主要責任，而勞務分包企業僅提供勞務，并不承擔工程質量和安全方面的責任。建設單位需要對分包企業進行監管和管理，確保工程的順利進行，同時也需對分包企業的服務質量和合規性進行審查。